No.32 新橋 ときそば
正直、うまい蕎麦の判断にあまり自信がもてていないと思っている。
でも、本日は、「蕎麦の味がする」と思えるお店に出会えた気がする。
そんなお店が「新橋 ときそば」。
こちらに以前あったお店は、新橋界隈では有名だったようで（ｗｅｂで見たのだが・・・。）
場所は知っている人が多い。
今日も、１２:３０頃にも関わらず、数人が待っている状態。
入り口には、展示された石臼、厨房の一番手前には蕎麦打ち場。
まさしく「ザ・蕎麦屋」的な店作り。
メニューは、ざっくりとで申し訳ないが、冷たいのと温かいのに分けられていた。
鴨せいろや土産蕎麦なんかもあった。
今日の注文したのは「田舎そば」の大盛り ８５０円。
田舎そばは基本、６５０円で大盛りが２００円。
せいろも同じ値段で、せいろと田舎の組み合わせも可能で１０５０円だった。
田舎そばも、せいろも１枚追加は４００円。
味の方は、しっかりした麺で、そばの味を十分に堪能できるもの。
薬味は、からみ大根とネギで、希望すればわさびも出してくれるよう。
つけだれも、しっかりしたしょうゆ味で、そばとの相性は絶妙だ！
これはこれからも楽しみです。
参考まで
http://r.tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13094312/
<p><a href="http://r.tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13094312/" rel="tabelog 909a1c53e127755124c7e898eb164d9f968d37ac">新橋ときそば （そば / 御成門、汐留、新橋）</a><br /><span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.0</p>
